Oggi parliamo del latte di soya! Che siate vegani, intolleranti al lattosio o semplicemente curiosi di provare una alternativa al latte classico di mucca ne avrete sicuramente sentito parlare!
Ormai in commercio se ne trovano tantissimi, naturali, con aggiunta di zucchero, aromatizzati, al cioccolato etcetc!
La lista è lunghissima e si trovano dappertutto, ormai in ogni supermercato se ne trovano almeno un paio di marche!
Ma sono tutti uguali? Assolutamente no!
Come vi consiglio sempre guardate sempre la lista ingredienti prima di acquistare un prodotto!
Una delle mie regole in genere è: lista troppo lunga? Non va!
Si perchè, se ci pensate, il latte di soya dovrebbe avere all’incirca 2 ingredienti : l’acqua e la soya!
Spesso invece troviamo liste ingredienti lunghissime, con nomi strani e conservanti, diffidate sempre di quei prodotti!
La scelta al limite può essere tra: latte di soya al naturale o latte di soya zuccherato ( ma anche qui, dipende sempre che zucchero e in che proporzioni)
Io in genere prediligo latte di soya al naturale, poi se voglio renderlo un po’ più dolce aggiungo dello sciroppo di agave o d’acero!
Uno dei miei latte di soya preferiti è quello Provamel!
Io purtroppo non lo trovo al super classico, ma solo nei negozi biologici tipo Naturasì, ma spesso lo trovo in offerta e allora in quel caso faccio una bella scorta!
La lista ingredienti è proprio come vi dicevo: acqua e soya biologica.
Senza altro, senza zuccheri!
La tabella nutrizionale dice che contiene 2,1 gr di grassi per 100 ml, 0,1 gr di carboidrati, 0,6 gr di fibre e 3,7 gr di proteine!
Questo è un ottimo esempio di latte di soya healthy e buono!
Il gusto a me piace tantissimo, lo uso per inzuppare biscotti homemade, con la granola, muesli, fette biscottate etc.
Ed è perfetto anche quando prima di andare a letto ci viene voglia di qualcosa di dolce: bevo una tazza di questo latte e ci aggiungo un goccio di sciroppo d’acero o d’agave!
Questi sono i prodotti che piacciono tanto a me!
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